Gâteau 3D Baby – Winnie

Aujourd’hui un superbe gâteau d’Angel’s Cake Design, une Cake designer que je vous avait présenté il y a quelques mois, une fille pleine de talent ! J’ai craqué devant ce beau gâteau 3D réalisé pour un baptême.

Winnie et Bourriquet version peluche avec tous les accessoires. Le premier étage est un gâteau au chocolat garnis de bananes et crème nutella mascarpone (miammmm) et le deuxième étage, un fondant caramel garnis de pommes et ganache montée caramel beurre salé et le dernier étage est factice.Les décors sont fait  en pâte à sucre.

Tous les détails y sont on adore !

Anniversaire thème les Cowboys et les Indiens

Un petit indien… un petit indien…Nagawika! Nagawika! la la la la la Nagawika Nagawika…. ; )

En cette début de semaine sortons les chapeaux de cowboy et les plumes d‘indiens, le costume de Lucky Luke ou de Pocahontas pour une après-midi sur le thème du Far west et des totems.

Je vous propose une serie de trouvailles sur ce thème :

On commence avec une création étonnante avec ce fraisier

Un joli Gâteau 3D en pâte à sucre en forme de Tipie
Une délicieuse genoise avec crème oreo et déco en pate d’amande Lucky Luke

Une superbe pièce-montée de bonbons – tête d’indien de Rose Bonbon
Et  pour ceux qui connaissent déjà les recettes de Cupcake
voici un tuto pour un modèle Cowboy !
Temps de préparation: 25min
Proportion : 12
IL ME FAUT :
  • 12 cupcakes ou muffins au chocolat, cuits 
  • 1 recette de ganache ou de glaçage au chocolat
  •   Réglisse rouge (cordon, fil de bonbon)
  •  12 gros jujubes enrobés de sucre (genre gros dés à coudre)
  •  12 croustilles (chips) nature de type Pringles
  •  Bouts de ficelle brune

PREPARATION :

1.À laide dune poche à pâtisserie munie dune douille cannelée, glacer les cupcakes avec la ganache.
2.Pour former le cordon autour du chapeau, couper la réglisse pour qu’elle puisse faire le tour du jujube. Écraser fortement les extrémités de la réglisse pour les coller ensemble. Entourer chaque jujube d’un cordon. Réserver.
3.Placer une croustille à plat et légèrement penchée vers lavant sur chaque cupcake. À laide dune petite quantité de ganache, y fixer un jujube en prenant soin de placer le noeud à l’arrière du chapeau. Enrouler un bout de ficelle autour du cupcake en guise de lasso.

Emporte-pièce fait maison !

Bon je sais que ce n’est pas encore la rentrée mais je vous propose de vous remettre au boulot avec ce tuto d’emporte-pièce fait maison qui personnalisera vos sablés. Une manière ludique d’approfondir le thème choisi pour sa Sweet Table.

On remercie Nadège de Créaprovance pour ce joli tuto claire et bien réalisé.

Commençons par une petite explication sur le principe, ensuite laissez vous guider par les photos.
Tout d’abord ,il vous faut un dessin (imprimé, décalqué) de la tête de Kitty.
Découpez le, collez le sur un carton fort, redécoupez.
Maintenant il vous faut soit de l’alu de barquette( comme moi),
 soit de l’alu de canette, soit du plastique de bouteille.
Vous coupez des bandes de la largeur du scotch environ, vous faites le tour du carton en essayant de rester au plus près, vous scotchez pour maintenir en place, à la fin ,vous rescotchez bien pour solidifier,
et voilà le tour est joué !
j’ai choisi de laisser l’image en couleur sur le carton, ainsi, j’aurai toujours mon guide
sous les yeux pour la déco au glaçage royal !
maintenant, les photos !!!

***
Maintenant, testons le !
J’ai utilisé ma recette de sablés classique:
ingrédients:
240 gr de farine
120 gr de sucre glace
125 gr de beurre
1 oeuf
***
cuire entre 12 et 15 min à 180°
Pour l’occasion, j’ai également testé une nouvelle recette de glaçage et même modifier ses proportions car ça n’était pas assez fluide chez moi, donc  :
100 gr de sucre glace, 17,5 ml de lait et 10 ml de miel liquide, qu’il suffit de mélanger gentilment.
L’avantange de ce glaçage, et pas des moindre c’est qu’il reste lisse et brillant même après séchage, contrairement au glaçage royal avec blanc d’oeuf qui a tendance à cristalliser.
Le seul inconvénient, c’est que l’on obtiend un plus petit volume de glaçage .
Regardez comme ça brille !

Mais au fait Hello kitty vous la préférez avec une petite bouche ou sans ?
Non parce que quand même cette pauvre petite minette, elle a une bouche en vrai ! (dans le dessin animé) et même une soeur presque jumelle qui s’apelle mimi (elles sont “en miroir” et sa soeur a un noeud jaune), un papa qui met ses lunettes sur son nez, mais pas devant ses yeux et une maman qui fait de bons gateaux !!

****N’hésitez pas à m’envoyer vos petits chef d’oeuvres gourmands !****

Gâteau anniversaire 3D thème Winnie l’ourson

Un thème très aprécié des enfants et des parents le thème winnie l’ourson, quelques gâteaux gourmands autour de cet adorable personnage sans oublié bien entendu bourriquet, tigrou et les autres !

En bonus le générique de winnie l’ourson pour un ce mettre dans l’ambiance!

                                                     

     Création Baking by Aude

Sweet Table – Alice au pays des merveilles

On commence la semaine en douceur et on profite de ce long week end de 15 août avec une belle table à dessert sur le thème d’Alice aux pays des merveilles réalisée par La Dinette, un univers gourmand pleins de petites pâtisseries, une vrai fabrique à goûters!
J’aurais l’occasion de vous en reparler plus longuement lors d’un prochain article.

Aujourd’hui je vous laisse admirer cette jolie Sweet Table au couleurs douces et acidulées.

Photo gateau rigolo

   

Aujourd’hui je vous présente Wilma du blog dessine moi un gâteau qui propose un blog sucré et gourmand dédié à la pâte à sucre, aux cupcakes, cookies et recettes fun. Elle partage aussi ces bons plans.

On aime ses gâteaux 3D plus inventifs et créatifs les uns que les autres…

        
  

et on a craqué pour ces magnifiques cupcakes aux couleurs fuchia et noir
qu’elle a réalisé pour une soirée spécial fille ! Une très bonne idée pour un enterrement de vie de jeune fille.

Cupcake delice gourmand

Laureline, pâtissière professionelle, créatrice de fairy cakes a fait de sa passion son métier et après quelques années d’expérience a créé sa boite Laureline’s corner. Elle réalise des gâteaux personnalisés, des cupcakes, des cookies…sur son blog elle présente des recettes simples, originales et surtout très miam!!
Tous ses gâteaux sont préparés de façon artisanale, sans conservateur, et avec beaucoup d’amour !
Elle propose aussi des cours pour apprendre à faire de délicieux cupcakes.

Gateau royal

Je suis tombée sous le charme d’un beau site et de l’élégance des gâteaux de la cake designer, Beatriz Belliard.

Cake&Cupcake est une entreprise artisanale de pâtisserie, de qualité et bio avec pour objectif de faire découvrir en Bretagne une “autre” pâtisserie faite de gâteaux venus d’ailleurs avec des goûts et des recettes nouvelles.

Sélection de quelques uns de ses chefs d’oeuvre sucrés.

Cupcake Paris

L’authentique Cupcake Américain à Paris, tel est le slogan de Sugar Daze.

Derrière Sugar Daze se cache une jeune femme née à NY avec un goût prononcé pour les douceurs. Elle crée des cupcakes simples dans la grande tradition des desserts américains. Tous ses cupcakes sont préparés avec les meilleurs produits frais, fins, naturels et à base d’ingrédients biologiques. Elle réalise aussi de beaux gâteaux !

Gâteau 3D Winnie l’ourson

Hier je vous ai présenté une Sweet Table arc-en-ciel, aujourd’hui je vous propose de clôturer ce thème avec ce magnifique gâteau en 3D d’une passionnée de Cake Design, Angels Cakesdesign, une adorable jeune femme qui nous viens de Marseille.
Vous pourrez admirer toutes ses créations de cupcakes et de gâteaux sur mesure sur son blog.
Je trouve l’idée des étoiles top! L’arc-en-ciel et les petits détails magnifiquement réalisés.