Recette Cupcake facile au Carambar !

Encore une belle découverte sur la blogosphère, “Fais moi croquer” le blog de bénédicte, pleins d’astuces gourmandes et de coups de coeur.
Bénédicte adore cuisiner les desserts et faire plaisir! Elle ne se prettant pas être une grande cuisinière  mais elle aime découvrir de nouvelles recettes dans les livres, blogs, magazines et ce sont ces envies sucrées qu’elle nous fait partager en toute simplicité!
J’ai choisi de vous présenter aujourd’hui une de ses recettes originales !
Cupcake au Carambar®, voici son interprétation inspirée de la recette du fameux Cake au carambar de la non moins célèbre Sophie Dudemaine.



Ingrédients
20 Carambars
3 oeufs
160 gr de sucre
150 gr de farine
1/3 de sachet de levure chimique
10 cl de lait

Glacage
125 gr de mascarpone
250ml crème fraîche liquide entière
3 à 4 CS de sucre glace (selon votre goût)
Préparation
Faire préchauffer le four à 180°C. Mettre les caissettes dans le moule.

Dans une casserole, faire fondre à feu doux les carambars avec le beurre et le lait en remuant sans cesse.

Dans un saladier mélanger le sucre, la farine, et les oeufs. Lorsque les carambars sont totalement fondus, ajouter hors du feu le contenu du saladier.

Verser dans les caissettes. Enfourner pendant 40 minutes.

Vérifier la cuisson des cupcakes en enfonçant un cure-dent dans la pâte cuite : il doit ressortir sec
Glacage: Battre la crème liquide pour la faire monter (environs 4 minutes) en ajoutant petit à petit le sucre glace. Ajouter le mascarpone et battre jusqu’à obtenir une texture ferme.
Une fois les cupcakes refroidis, monter le glacage dans une poche à douille : décorez de petits bonbons et d’un mini-carambar! Bougies, fanions, etc! Amusez-vous!

 

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